
鄧華東的兩間店:南興園吃排場,鄧記食園吃四川本味
從替Joël Robuchon掌過廚的鄧華東,到黑珍珠餐廳南興園的鄧華東,再到人均200元的鄧記食園——同一位大廚,三種價位講同一套四川本味。

曼谷雨季七個新去處:從200年米蘭老咖啡館到皇室泰菜
曼谷街頭積水過腳踝,餐飲圈卻沒閒著。Cova落腳One Bangkok、Mezzaluna請來福井第九代釀酒師、Wisetwiso以雨後食材寫皇室菜,七個值得濕身赴約的地方。

卡洛斯終於有了自己的餐廳,VICE Shanghai 在徐匯開張
在上海餐飲圈打滾多年的主廚 Carlos Sotomayor,這次不再是別人餐廳裡的招牌,永嘉路 128 號的 VICE Shanghai 是他第一個真正屬於自己的舞台。

復活節提早到訪,波特曼麗思卡爾頓用巴西烤羊腿撐住整場自助早午餐
今年復活節落在4月5日,上海波特曼麗思卡爾頓的Portman's Restaurant端出巴西churrasco烤羊腿與整套carvery,同場還有彼得兔和滾環遊戲哄小孩。

曼谷景觀餐廳點名:Vertigo熄燈之際,六間河岸與天際線餐廳正上桌
曼谷最老字號的星空酒吧Vertigo & Moon Bar在24年後暫停營業,同時六間河岸、天際線與高球場景觀餐廳正用各自的餐桌,證明這座城市對「邊景邊吃」這件事還沒厭倦。

上海富河匯春季菜單:馬蘭頭涼麵比任何葷菜都有說服力
米其林二星素食餐廳富河匯2026春季菜單最後一天造訪紀錄,馬蘭頭開心果醬拌麵、公開的秘密麻婆豆腐,把蔬菜做出肉的份量與精緻度。

從雞氣管到高端omakase:香港13間燒鳥店的雞肉光譜
氣管、睪丸、未成熟卵黃都能串上炭火,香港燒鳥店的講究程度早就超出一片雞胸。從1991年老字號到Landmark高樓層omakase,13間店拼出這座城市吃雞的極限。

Rambu 週末推出平價早午餐,東南亞家常味比創意菜更誘人
上海東南亞餐廳 Rambu 週末開放午市,推出親民版早午餐菜單,椰漿飯、亞參叻沙、馬散曼咖哩牛肉輪番上陣,走的是家常路線而非創意實驗。

還完50萬債的隔年,首爾兄妹又借50萬——開一間不必再婀娜生存的餐廳
李赫基與李素賢用一年還清爸媽K-BBQ餐廳的50萬美元債務,隔年卻自己貸了另一筆50萬,在新加坡國家美術館開新店。這次不是責任,是選擇。

同一地址開過四間義大利餐廳:上環的胃口有多雜
從1908年風格的英式中菜到北歐無菜單料理,Foodie Hong Kong整理出上環17間餐廳,這條夾在西營盤與中環之間的街區,胃口比想像中還雜。

Fika開了17年,最後一句話卻是「不是因為租金」
以清真瑞典肉丸打入亞拉街的Fika Swedish Cafe And Bistro將於8月14日結業,創辦人坦言主因不是Kampong Glam的租金風暴,而是想把重心放到麵包品牌Konditori。

普吉島海邊餐廳別亂挑:這9間店把休閒外表下的廚藝做扎實
沙灘餐廳一多,廚房水準落差其實不小。Koktail Kuisine挑出普吉島9間餐廳,從InterContinental同址三館到Cherngtalay巷弄裡的法式小館,休閒之下都藏著真功夫。

黑白大廚人氣主廚鄭智善 甜蜜蜜海外首店選在台北中山
韓國「黑白大廚」名廚鄭智善的韓式中華料理品牌甜蜜蜜,海外首店不選首爾周邊或東京,直接落腳台北中山區,8月開幕,店面逾百坪,韓國團隊駐台訓練一個月。

12年做到熄燈邊緣:Pantler開出「找買家」倒數,8月30日恐關店
這間靠Yatsura巧克力榛果蛋糕與草莓奶油蛋糕圈粉的日法甜點店,不是被市場淘汰,而是自己攤開帳本說「撐不下去」,把最後的希望留給一個買家。

訂位等到2027年:香港12間Private Kitchen的隱身地圖
從防空洞到住宅飯廳,香港的Private Kitchen靠避開舖租規範起家,如今訂位難度本身成了賣點。整理12間值得排隊等候的隱世餐桌。

IL PRESIDENTE進駐中環,招牌卻是義大利奶奶的手路家常菜
Trattoria Felino 幕後團隊在中環開新店,31道菜從老奶奶手路菜到花式調酒都齊了,酒吧經理的Instagram自介比菜單更狂。

開了12年還是那些菜,上海Albaluz靠的就是不變
上海衡山坊裡的西班牙老店Albaluz,12年沒換過招牌菜。老闆Jessie Peng每年飛西班牙兩趟,帶回的不只是新酒單,還有一份對classics的堅持。

上海外灘烤肉派對JUJU回來了,這次落腳The Cannery舊址
2020年因疫情熄火的韓式烤肉店JUJU,將在虞洽卿路The Cannery舊址重開,九月中開業,288元吃到飽方案還沒拍板。

別叫它峇里烤乳豬:OHA Group 新店 Holy Spice 誠實地在借題發揮
上海徐匯復興中路老 Maolago 空間翻新成峇里風餐廳,OHA Group 的 Holy Spice 借峇里之名做一場東南亞混搭實驗,招牌菜名字比內容更需要說明。

上海復興公園裡開起法日小酒館,Fuxing Project 滿四百送整盤海鮮
位於上海復興公園夜生活聚落裡的 Fuxing Project,推出近十道新晚餐菜色,即日起消費滿四百元即可換一盤免費海鮮拼盤,週日至週四限量五份。

夜店招牌之下,La Barra樓下這頓飯才是上海靜安真正該吃的
上海La Barra以夜店聞名,但地面樓的餐廳走Latin混Asian路線,鮭魚酥塔、牛肉他他到藍紋起司蛋糕都值得單獨排一頓。週二至週五另有限量套餐¥471。

開了十年的The Cannery,要跟愚園路說再見了
上海人熬過無數次brunch宿醉的The Cannery,8月6日在愚園路辦最後一場。創辦人說要「right size, right location」,鮭魚火坑爐子會回來。

一個空位,吃掉整晚生意:上海餐廳的無聲代價與定金兩難
從十席全滿才成局的Ultraviolet,到需提前六天取消的Taian Table,一份211人問卷揭開上海訂位文化裡,顧客與餐廳互不信任的真實數字。

以海盜女王之名 Madame Ching 端出的卻是一碗會讓人想續碗的龍蝦咖哩
上海靜安延平路新開的Madame Ching,以華人女海盜之名立店,卻靠自學廚師Derek Wong的粵式融合菜圈粉,龍蝦咖哩與豉汁燒雞是重點。