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不為台北改變口味：三星主廚Paul Pairet把巴黎日常搬進安和路

從每晚只款待十位客人的Ultraviolet，到全天候供應牛排薯條的French Café，Paul Pairet把上海POLUX原版搬來台北，唯一沒打算妥協的，是他對客人味覺的信任。